آسان آشپز

چند نکته در مورد سرخ کردن غذا

تاریخ انتشار : 02 مرداد 1395

به یاد داشته باشید اگر روغن به مقدار کافی داغ نشود قبل از آنکه مواد غذایی پخته شود به داخل آن نفوذ کرده و آن را چرب میکند .

به یاد داشته باشید که اگر روغن زیاد داغ شود قبل از آنکه مواد غذایی پخته شود سطح آن را میسوزاند .

به یاد داشته باشید که قبل از پخته شدن غذا ، به آن نمک نزنید زیرا نمک ، آب آن را بیرون میکشد و وقتی ماده غذایی را در روغن داغ قرار میدهید ، روغن داغ به اطراف میپاشد . بنابراین  بعد از سرخ کردن و به هنگام خوردن غذا به آن نمک بزنید .

به یاد داشته باشید که هر ماده غذایی که شسته اید ، مثل سیب زمینی و یا بادمجان ، حتما آن را خشک کرده و بعد داخل روغن بریزید تا روغن به بیرون نپاشد .

به یاد داشته باشید که همه مواد غذایی را به یک باره داخل ماهیتابه نریزید زیرا باعث میشود که دمای روغن کاهش پیدا کند و غذا دیرتر سرخ

شود .

 

دیدگاه کاربران

هیچ دیدگاهی در حال حاضر ثبت نشده است.

برای سفارش نیاز به کمک دارید ؟
  • تماس بگیرید : 0935-447-4659
  • به ما ایمیل بزنید : info@asanashpaz.com
  • و برای ما پیام بگذارید فرم تماس